إعادة تدوير قشور الخضروات والفواكه..مبادرة شبابية في مواجهة تحديات الأمن الغذائي

شهد الأردن مبادرة ملهمة من الشباب الأردني في مواجهة تحديات الأمن الغذائي. تم إطلاق برنامج الابتكار الشبابي في مجال الأمن الغذائي بالتعاون بين منظمة الأمم المتحدة للطفولة (اليونيسف) وبرنامج الأغذية العالمي.
وضمن هذا البرنامج، قدمت مجموعة من الشباب الأردني، الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و 26 عامًا، مجموعة واسعة من الأفكار الابتكارية لمواجهة التحديات الغذائية، مثل إدارة النفايات الصلبة وإعادة تدوير قشور الخضروات والفواكه، إضافة إلى ابتكار بدائل صحية للوجبات المدرسية .

مثال على الابتكارات التي طُرحت، آية كريك، طالبة هندسة عمارة في عمّان، وفريقها نجحوا في تحويل نفايات المزارع إلى أسمدة عضوية غنية بالعناصر الغذائية، مما يشجع المزارعين على تجنب استخدام الأسمدة الكيميائية. آية شاركت في حدث ابتكار الشباب في مجال الأمن الغذائي وأشارت إلى أن فكرتها تهدف إلى زيادة تحصين النباتات ضد الأمراض ومساعدة التربة على الاحتفاظ بالماء بنسبة كبيرة، مما يقلل من كمية الري التي يحتاجها النبات.

هذه الجهود تعكس الروح الابتكارية والحماس التي يتمتع بها الشباب الأردني في مواجهة التحديات الملحة وتعزيز الاستدامة والأمن الغذائي في بلادهم.